Κάποιες φορές η καριέρα του εκτροχιάστηκε από τις… ράγες πάνω στις οποίες την τοποθέτησε το ταλέντο του, μπορεί κάποιος να πει ότι δεν πήρε την πορεία, που θα έπρεπε να πάρει, όμως η ποδοσφαιρική ζωή του Κώστα Γιαννούλη, του κρατούσε το καλύτερο για το τέλος. Ένα τέλος που γράφτηκε με το φινάλε των playouts της φετινής Super League και πλέον το ελληνικό πρωτάθλημα και οι ομάδες του, θα πρέπει να μάθουν να ζουν χωρίς έναν σπουδαίο ποδοσφαιριστή και κυρίως ο ΟΦΗ, θα πρέπει να μάθει να ζει χωρίς έναν θρύλο του, γιατί τέτοιος είναι ο Κώστας Γιαννούλης, που άρχισε την καριέρα του ως Κατερινιώτης και την έκλεισε ως Κρητικός.
Το παιχνίδι του ΟΦΗ με τον Παναιτωλικό ήταν το τελευταίο της επαγγελματικής καριέρας του 36χρονου αμυντικού, ο οποίος αποφάσισε να κρεμάσει τα παπούτσια του, μέσα στο δεύτερο σπίτι του, το «Θεόδωρος Βαρδινογιάννης». Έντονα τα συναισθήματα στο γήπεδο του Ηρακλείου και υποστολή σημαίας, εξαιτίας ενός ποδοσφαιριστή που τίμησε τα χρώματα του ΟΦΗ για 5,5 χρόνια. Όταν ξεκίνησε η συνεργασία των δύο πλευρών πίσω στον Ιανουάριο του 2019, κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί αυτή την εξέλιξη, πως τον Μάιο του 2024 θα ολοκληρωνόταν μία σχέση ζωής. Ο ΟΦΗ αποτέλεσε το μεγαλύτερο κομμάτι της πλούσιας καριέρας του Κώστα Γιαννούλη, που κατέγραψε 115 συμμετοχές με τους Κρητικούς, περισσότερες από κάθε άλλον σύλλογο που υπηρέτησε.
Ο ΟΦΗ άλλαξε σίγουρα την πορεία του πολύπειρου αμυντικού, που πριν υπογράψει στους Κρητικούς, ήταν ανενεργός για μισή σεζόν, έπειτα από ένα σύντομο πέρασμα από την Κύπρο για λογαριασμό της Πάφου. Με το παιχνίδι απέναντι στον Παναιτωλικό ξεπέρασε και τις 114 συμμετοχές που κατέγραψε με τη φανέλα του Ατρόμητου. Οι Περιστεριώτες αποτέλεσαν κι αυτοί ένα σημαντικό κεφάλαιο της καριέρας του, που θα μπορούσε να έχει σημεία αναφοράς τη μία φορά που φόρεσε το εθνόσημο, πίσω στον Νοέμβριο του 2011, την μεταγραφή του στην γερμανική Κολωνία το 2010, αλλά και την μετακίνησή του στον Ολυμπιακό το 2014. Καμία όμως από τις δύο σημαντικές μεταγραφές του δεν εξελίχθηκε όπως θα ήθελε ο ίδιος, όμως όλα γίνονται για κάποιον λόγο και ίσως αυτός ο λόγος στην προκειμένη περίπτωση να είναι το φινάλε που γράφτηκε στο Ηράκλειο, που είναι το καλύτερο που θα μπορούσε να φανταστεί.
